5000 Jahre wechselhafte Geschichte 
 
Zeittafel der Siedlung Eisingen und Chronik des Erbachshofes
Um 3000 v. Chr.   Jungsteinzeitliche Siedlungen, südlich der Eisinger Kirche und zwischen Kreisstraße WÜ 12 und dem Gemeinde- verbindungsweg Erbachshof – Waldbüttelbrunn
1800 – 850 v. Chr. Siedlung der Bronzezeit im „Kalten Loch“, heute von der Autobahn überbaut
750 – 600 v. Chr. Siedlung aus der frühen Eisenzeit
um 400 – ca. 50 v. Chr. Kelten kommen in unsere Heimat.
An der Stelle des Erbachshof soll eine “Viereckschanze“ gewesen sein.
noch 1802  ist der Erbachshof als „Erdburgerhof“ bekannt.
um 600 n. Chr.  Westlich vom Erdburgerhof = Erbachshof bestand an der Stelle des heutigen Ortes Eisingen eine kleine fränkische Siedlung, vermutlich gegründet von einem fränkischen Einwanderer namens Yso.
748 die Erdburg und „ eine Kirche bei Erpurg“ kommen durch Bischof Burkard zum Andreaskloster 
(heute St. Burkard-Kirche in Würzburg)
787 erste urkundliche Erwähnung Eisingens
1484 Abt Johannes von Allendorf (erster Probst des Ritterstiftes St. Burkhard) kauft dem Kloster St. Burkhard die Erdburg = den Erbachshof ab.
1496 Probst Johannes von Allendorf vermacht eine Hälfte des Erbachshofes dem Stift St. Burkhard, die andere Hälfte dem Hofspital in Würzburg.
1544  der östliche Stiftsanteil des Erbachshofes wird den Hofleuten Barthel und Martin Walk aus Eisingen überlassen.
seit 1595  keine Aufzeichnungen mehr in den Stiftsbüchern
1803  Staatsbesitz durch die Säkularisation
1900  Landrat Joh. Stumpf ist in der 2. Generation auf dem  Erbachshof
1918    der Landwirtschaftliche Kreisausschuss kauft den Erbachshof mit 70 ha
1920  eine Landwirtschaftsschule wird gebaut, das jetzige Hauptgebäude.
1931 / 1932  Theo von Guerard sen. kauft den Erbachshof
1950  Herr Jäger aus Moos pachtet die Landwirtschaft
1946 - 1955  Nutzung als Altenheim durch den Caritasverband
1957  Südzucker pachtet die Felder, 1960 Kauf.
1955 – 1972  Hotel- und Restaurantbetrieb durch Theo von Guerard
1969   der Erbachshof wird von Höchberg nach Eisingen umgemeindet
1972 Fa. Anton Fuchs kauft die Hofgebäude des Erbachshofes.
(aus dem „Eisinger Lesebuch“ von Erich Bender)
Ende 2007   St. Bruno-Werk kauft westlichen Teil des Erbachshofes mit Gebäuden und Grundstück
ab April 2008   Kunst im Erbachshof

   

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